agosto 31, 2017

El tradicional pan de cazón

La palabra Campeche puede tener un origen etimológico discutido, pero con certeza podemos decir que hay fulgores de sol en su origen. Tiene en su nombre resonancias […]
agosto 31, 2017

El mercado de Campeche

Como puerto y tierra de mayas, señores del tiempo, la ciudad de Campeche siempre estuvo ligada a las actividades comerciales.   En los mercados del pueblo maya podían […]
agosto 29, 2017

Un pedacito de Campeche: las murallas

Compartiendo la responsabilidad de la navegación marítima comercial con el puerto de Veracruz y Tampico, durante desde la  época de la Colonia, Campeche fue uno de los principales puertos […]
agosto 29, 2017

Oxkutzcab, cuna de la lima yucateca

  Si eres nuestro cliente habitual, o nos has visitado alguna vez, es posible que ya hayas tenido la oportunidad de saborear nuestra sopa de lima, […]
julio 13, 2017

Tradiciones culturales: los festivales de Chiapas

Tenemos un país al que a veces no apreciamos lo suficiente, y siempre andamos buscando encontrar lo maravilloso más allá de las fronteras. Tenemos este malinchismo […]
julio 4, 2017

Un sabor único en el mundo: la longaniza oriental

Había un chiste: cuando alguien mencionaba un probable cataclismo mundial, como una guerra nuclear global, se solía decir: “yo me voy a Yucatán”, como si la […]
julio 3, 2017

Los manjares dulces de la península

Ya sabemos que la gastronomía yucateca se distingue por su peculiaridad entre las de otros estados: los sabores son distintos gracias a la distancia y conformación […]
junio 18, 2017

El templo de Santo Domingo, Oaxaca

Sabemos que eres un entusiasta de los viajes y que disfrutas mucho de conocer, en familia lugares interesantes. Por eso te sugerimos que no dejes de […]
junio 15, 2017

Las deliciosas Champolas Yucatecas

Cuando de climas perfectos y ambiente espléndido hablamos, Yucatán es uno de los destinos más paradisíacos de toda la República mexicana, con sus múltiples tradicionales que […]
junio 10, 2017

El mestizaje Yucateco, orígen gastronómico.

Asombro recíproco y compartido habrá sido el encuentro entre los dos extraños que llegaron del rumbo del mar y la gente de origen maya que habitaba […]
mayo 22, 2017

La cochinita pibil, la más emblemática.

Si hay una cocina que posee rasgos muy peculiares entre las consideradas típicas del territorio mexicano es, sin lugar a dudas, la yucateca y la de […]
mayo 22, 2017

Folclores Multicolor “Los Alebrijes Oaxaqueños”

Sueño y ensueño, del cartón y el carrizo a la madera. Risueña y multicolor pesadilla donde se proyecta la creatividad del artesano oaxaqueño, los alebrijes ganan […]
mayo 17, 2017

La bebida Espirituosa “El Mezcal”

El mezcal es más de lo que sugieren las palabras, más que una bebida espirituosa; es un estado de gracia. Su cálida caricia nos abraza el […]
mayo 4, 2017

El Camino hacia el Chilhuacle

¿Cómo sería la gastronomía mexicana sin la existencia del chile? ¿Moles, enchiladas o salsas sin este condimento? Es difícil imaginar la cocina de este país sin […]
abril 20, 2017

Orígenes del Sureste

  En una fisura de la tierra, una semilla talentosamente se acomoda y brota, se rompe y surge con ella el sabor de la tradición y […]